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Diccionario Del Amante De La Cocina

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Los temas que más atraen a Alain Ducasse son el Mediterráneo y su amado Gran Sur, desde el País Vasco hasta la Riviera, cuyos productos también ocupan un lugar esencial en su creación culinaria. Pero en este libro también habla de otros temas que lo estimulan, y que tienen que ver con su pasión por la autenticidad, su gran sentido del detalle estético y la necesidad de preservar la identidad en el mundo de hoy.

  • Nº de páginas: 542 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: PAIDOS IBERICA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788449316203
  • 1359 libros de Estudios

Los temas que más atraen a Alain Ducasse son el Mediterráneo y su amado Gran Sur, desde el País Vasco hasta la Riviera, cuyos productos también ocupan un lugar esencial en su creac ALAIN DUCASSE

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