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Hacer En Casa La Hamburguesa Perfecta

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Las cosas están cambiando ... y las hamburguesas se están convirtiendo en bocadillos gourmet, pasando su prêt-à-porter haciendo a la alta costura. Se están convirtiendo en un estilo de vida, moderno, actual y cosmopolita. La propuesta de hamburguesas que vamos a encontrar en este libro se basan en carreras nacionales de vacunación, como la rubia gallega, el asturiano de los valles, la avia ibérica negra y el retinto. Carreras internacionales como wagyu, aberdeen angus, simmental y Frisona-Holstein. Además de carnes sin carne, pero con infinitas posibilidades, como el cerdo ibérico, el pollo orgánico, el ganso ibérico, la perdiz roja, el venado, el salmón, el ternasco, los vegetales y los híbridos de mar y montaña protagonizados por gambas y pollo. Este libro es ideal para cualquier persona que busca algo diferente en la cocina. Las fórmulas de medio centenar que aparecen aquí son aperitivos exquisitos, fáciles de hacer y con el aroma de la alta cocina ... ¿Qué estás esperando para hundir los dientes?

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